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【志津匠】玄 / Chef's knife 主廚刀

【志津匠】玄 / Chef's knife 主廚刀

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商品描述

「玄」――包含了黑色與玄人(くろうと)之意

在日本所謂的玄人是指富有獨特技術的專業人士，又通常與刀具職人做聯想。

命名意涵也來自於鐵氧化的獨特黑色，加上大馬士革鋼紋，呈現日式風格的美感與深度。

搭配能舒服自在掌握手中的日本傳統栗子型握把，加上刀面的槌目設計，讓食材不易緊黏在刀子上。

​

每一項匠心獨具的特質，都造就了”玄”系列的誕生。

 

專家，也就此而生。




材質

33層大馬士革鋼 (VG10)
 
雙面刃
  • 握把採用積層強化木，不容易腐朽
  • 握把木頭色澤會有些許深淺差異
  • 請避免長時間將刀子置於水中

產品規格

  • 240 大主廚刀
    尺寸╱380mm   刀長╱240mm   重量╱192g
【志津匠系列產品，原廠兩年保固，現在購刀，可享免費磨刀服務】

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顧客評價

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